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高 维 “中国人2000年前就撸串了”“油条跟秦桧有关……”近期，南京大学考古学教授张良仁因为“吃饭太认真”，火上了热搜。他的美食“探店”视频有趣又有料，在年轻人中圈粉无数，甚至还有网友
■ 视点 张教授的走红，也说明了“知识含金量也能带来大流量”。 国人最早撸的串，出现在宁夏中卫的长乐汉墓；油条为啥是成对炸？因为南宋临安摊主替岳飞鸣不平，把秦桧夫妇捏成了“油炸桧
