汕头12月26日电 (李怡青 林大森)2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会26日在广东汕头启幕。大会以“潮味无界 侨乡有约”为主题，汇聚众多海内外企业参展，展品涵盖食品、预制菜、餐厨用具等餐饮全产业链。
此次大会为期3天，将举办汕头国际餐饮产业博览会、中外潮汕菜大师和世界粤菜厨皇表演赛等五大主题活动。
国家级中式烹调评委、资深潮菜大师叶飞称，潮汕菜成功出海，关键在于传承传统的同时精准对接当地饮食文化。潮汕菜在东南亚非常受欢迎，市场前景广阔，希望此次博览会为潮汕菜出海做更好的推广。
大会期间，“中华老字号”“广东老字号”及海外侨胞经营的餐饮品牌，纷纷展示潮汕卤鹅、鱼丸、鱼饭、橄榄菜、汕头“十二菜桌”等产品。其中潮汕家宴“百凤朝阳”有序陈列的潮汕经典菜脯蛋和108道潮汕杂咸吸引众多食客。
大会期间还举行了年度世界潮汕菜餐饮名店授牌仪式、“潮菜出海”技艺联盟、发布全球潮汕菜甄选“潮菜汕榜”等活动。2025“寻味汕头”美食文化周活动同步启动。(完)
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